Speck, ganze Seite (ca. 4,7kg)

Der traditionelle Speck aus Südtirol

von einer kleinen Metzgerei im Pustertal & Blumau – aus einheimischen Schweinen hergestellt.
Die langsame Herstellungsmethode zwischen lufttrocknen und räuchern macht dieses Produkt so besonders.
Natürliche Gewürze und die lange Reifezeit schenken dem Südtiroler Speck seinen unverwechselbaren Geschmack.

Liefergewicht kann leicht schwanken.

Gewicht: ca. 4,7 kg

Zutaten:
Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Kräuter.
Konservierungsstoff: Rauch
Lagerung: Kühl und trocken

Handwerkliche Zubereitung